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第20章 怀孕第九个月

本月健康调整

这个月的孕妇主要是为分娩作准备,为自身提供足够的能量,另一方面还要保证胎儿的营养需求,使胎儿保持一个适当的出生体重,从而有益于婴儿的健康生长。出生体重过低或过高均会影响胎儿的生存质量及免疫功能。为了保证孕妇后期的合理营养,建议你按自己的营养需求来调配饮食。

少食多餐

因为此时的孕妇胃部受压,一次吃不了太多东西,所以可以分开几次吃,每次少吃些。其次由于平常饮食中总会不知不觉摄取过多的盐,所以可在食物中加入胡萝卜泥和柠檬汁,这样不但可降低含盐量,又能促进消化,保持均衡营养。此外应该多吃一些薯类、海藻类和含膳食纤维丰富的蔬菜类,以防便秘发生。

不要饮食过度

当胎儿降至骨盆中时,孕妇感觉会舒服一些,食欲也会恢复正常。但要注意不要因饮食过度而导致肥胖,这时胎儿已经有足够的养分,即使母亲不吃东西,也不会立刻影响他的生长发育。这个阶段的孕妇,要为分娩而贮存体力,要多吃一些增强体力的食品,养精蓄锐为分娩做准备。此外,孕妇要注意增加钙、锌的摄入,做到每日喝牛奶、吃豆制品以及海产品。

控制能量的摄入

控制能量的摄入,特别是妊娠前体重过重的胖妈妈,应维持能量摄入量和消耗的平衡,少用或不用糖果、点心、甜饮料、油炸食品以及脂肪含量高的食品。海洋食品中的脂肪具有利于新陈代谢正常进行的特殊作用。丰富的矿物质,对促进胎儿生长发育有良好的作用。这个月里,营养师建议孕妇多吃一些营养丰富的海洋食品。

饮食营养Q&A

Q上班族孕妇饮食需注意什么?

A对于上班族,每顿饭一定只能吃到七八成饱。留一点食物自己随身携带,要有准备,不要等饿了再吃。如果早上七点吃饭,下午一两点还没有吃饭,这样间隔的时间太长,有可能你的血糖就下来了,影响胎儿。建议在两餐中间一,定要加一点,而且准备一点有营养的小零食。

Q怀孕了吃鱼籽好吗?

A鱼籽的胆固醇含量非常高,少吃一点没有问题。但是如果孕妇很胖,需要限制你胆固醇和脂肪的话,鱼籽就要少吃一点。

本月补充营养素

要保证蛋白质的摄入量

禽类、鱼类的蛋白质中含有丰富的蛋氨酸和牛磺酸,它们两者可以调节血压的高低。大豆中的蛋白质能降低胆固醇而保护心脏和血管,同时可以保证胎儿的发育,但肾脏功能异常的妊娠高血压综合征孕妇必须控制蛋白质摄入量,以减轻肾脏负担。

补充钙质

孕期全过程都需补钙,但胎儿体内的钙一半是在最后两个月储存的,如果第九个月里钙的摄取不足,胎儿就会动用母体骨骼中的钙,从而影响孕妇的健康。

本月禁忌

戒除盲目备物心理

孕妇临产前就应该为宝宝准备东西,但不要盲目备物。有的孕妇甚至连孩子出生后,几岁用的东西都准备出来,今天想起来买这个,明天又赶紧去买那个,弄得整日忙个不停。

想着要多一个人了,孕妇希望在房间中安排一个舒适的位置,将房间换成新的样式,新的格调,难免要移动一些大件物品。整天想这想那的,甚至在睡觉的时候都睡不踏实,得不到很好休息。其实大可不必这样做,为新生儿做点必要的准备是应该的,好多事情完全可由丈夫或他人代劳,而且到时候,亲朋好友也会为孩子赠送一些必需品。所以,用不着在这方面太劳神。

忌食油条

油条在制作过程中所使用的明矾是一种含铝的无机物,铝可以通过胎盘侵入胎儿的大脑,影响胎儿智力的发育。因此,孕妇在孕期应避免食用此类食品。

慎食任何甜味剂

食用包括糖、黑砂糖、糖蜜、糖浆、阿斯巴甜等糖分含量高食品,最易促胖,而且,大量糖分的摄入还会影响孕妇牙齿的健康。需要调味的话可使用少量天然砂糖。

忌食咸鸭蛋

味美可口的咸鸭蛋,是造成孕妇水肿的罪魁祸首之一。一只咸鸭蛋所含的盐量已超过孕妇一天的需要量,加之除咸蛋外,孕妇每天还要食用含盐食物,这样便使盐分的摄入量远远超过机体的需要量。这样必然会导致孕妇大量的饮水,水、盐积聚在体内超过肾脏排泄的能力,从而导致孕妇高度水肿。

小贴士:【少食多餐】

此期为母体代谢增至高峰,并且由于胎儿长大,子宫增大,孕妇常有胃部不适或饱胀感,因此可少食多餐。有水肿的孕妇要控制食精盐用量。如有条件,最好食用磷脂、螺旋藻及免疫球蛋白。此时,许多孕妇会对分娩产生恐惧心理,还可能因为心理紧张而忽略饮食,觉得等待的日子格外漫长,这时丈夫应帮助爱妻调节心绪,做一些妻子爱吃的食物,以减轻心理压力,正常地摄取营养。

孕九月营养餐推荐

鱼肉羹

材料鸡蛋2~4个,干贝2~4粒,海参1/2条,鳕鱼1片(各约150克),葱,姜,米酒1/4小匙,淀粉1大匙,黑胡椒粉、芝麻油、盐各1小匙。

做法1.葱洗净,分出葱白和葱叶,切末;姜去皮,切碎末备用。海参洗净,放入滚水中汆烫,捞出鳕鱼洗净、去骨,切成小块。干贝泡软,加入一半葱白、姜及料酒,放入蒸锅蒸熟,取出待凉,以手撕成细丝。鸡蛋打入碗中,滤掉蛋黄,留下蛋白打成发泡状。

2.锅中倒水煮开,放入海参丁、鳕鱼丁、干贝丝及剩余的葱白、姜末,以中火煮开,待汤汁滚烫时加入淀粉勾芡,淋上发泡状的蛋白,再加调味料即可。

牛肉粥

材料牛肉60克,粳米150克,葱段、姜块各适量。

做法1.将粳米淘洗干净;牛肉洗净,剁成肉末,待用。

2.把锅放在火上,倒入开水烧沸,放入葱段、姜块、牛肉末,煮沸后捞出葱、姜,撇去浮沫,倒入粳米,煮成粥,用盐调味即成。

黑芝麻百合

材料鲜百合150克,黑芝麻酱100克。

做法1.将鲜百合剥开,洗干净待用。

2.点火把锅烧热,倒入少许油,放入鲜百合翻炒。五成熟时再放入黑芝麻酱共同翻炒,加盐等调味,炒熟后出锅即可。

腐竹猪肝粟米粥

材料新鲜猪肝60克,大米55克,腐竹1根,粟米粒40克,姜适量。

做法1.猪肝洗净,切薄片,入油锅翻炒,调味,约八成熟时盛起;姜切成细丝,粟米粒,腐竹洗净,剪碎,待用。2.米和粟米粒共同放锅中煮粥,煮沸后放腐竹,改慢火炖2小时后放入猪肝和姜丝,滚片刻,调味即成。

银耳老鸽汤

材料干银耳70克,枸杞20粒,老鸽1只,姜2片。

做法1.鸽子洗净焯水,再洗净,切大件待用;银耳放入水中浸软,去蒂,洗净沥干待用;枸杞泡软,洗净待用。

2.烧开适量清水,放入鸽肉、枸杞和姜片,用中火煲约1小时至材料熟,加入银耳,再煲30~40分钟至汤浓,调味后即可盛上桌,趁热食用,效果最佳。

香辣绿豆芽

材料绿豆芽300克,干红辣椒丝、香菜段各少许,油5克,酱油、醋各1小匙,盐、味精各1小匙,花椒10粒,香油、葱丝各少许。

做法1.绿豆芽择洗净,下沸水中焯烫片刻捞出,沥净水分。2.炒锅加油,下入花椒粒炸出香味,捞出不要,放入葱丝炝锅,下入绿豆芽、干红辣椒丝煸炒片刻,加盐、酱油、味精翻炒均匀,淋香油,撒香菜段,出锅装盘即可食用。

海苔牛肉

材料芝麻30克,海苔60克,牛肉100克,麻油、盐、味精各适量。

做法1.牛肉洗干净,整块放入锅内,加水,开小火烧到酥为好,捞起冷却后切片。

2.将牛肉片放入容器内,加芝麻、麻油、盐、味精调味,拌匀后装盘。

3.在牛肉片上撒上撕碎的海苔即可食用。

菊花猪肝汤

材料杭白菊数朵,猪肝110克,嫩姜数片。

做法1.洗净后切片,嫩姜切丝,待用。

2.杭白菊洗净待用。

3.锅中放入清水,先将杭白菊放入锅内煮片刻,再放入猪肝和嫩姜同煮。

4.沸腾后,用小火再煮20分钟,调味即成。

冬瓜海鲜卷

材料火腿、香菇、芹菜各50克,冬瓜,鲜虾各20克,胡萝卜,水淀粉、盐、味精、白糖各适量。

做法1.将冬瓜洗净,切薄片,滚水烫软。

2.鲜虾洗净剁成蓉。

3.火腿、香菇、芹菜、胡萝卜切条待用。

4.胡萝卜、芹菜条分别在沸水中烫熟。

5.将除冬瓜外的全部材料拌入调料,包入冬瓜片内卷成卷,刷上油,上笼蒸熟取出装盘,菜汤用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。

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