营养分析：杜仲味甘，性温。补肝肾、强筋骨、安胎、健康血压。羊肉味甘，性热。补虚助阳，用于虚劳内伤、筋骨痹弱、腰脊酸痛、阳痿、带下等症。
64.龟羊汤
材料：羊肉（瘦）500克，甲鱼500克，党参10克，枸杞子10克，附子10克，当归6克。
做法：将龟肉用开水略烫，刮去表面黑膜，剔去脚爪，洗净。羊肉浸泡在冷水中，刮洗干净。将龟肉和羊肉随冷水下锅，煮沸2分钟除去腥味后捞出，再用清水洗净，均切成肉块。党参、枸杞子、制附片、当归均洗净。将铁锅置于武火上，放入熟猪油，烧至八成热时，投入龟肉、羊肉煸炒，烹入料酒，炒干水分，而后放入沙锅内。再放入党参、制附片、当归和适量葱（切段）节、姜（切片）片、冰糖，加入清水。先用武火煮沸，再用文火炖至九成烂，投入枸杞子，再炖10分钟左右停火。捞去姜、葱、当归，酌加味精、胡椒粉。
中医看病，都非常重视“辨证施治”。但在张仲景之前，尚未形成系统完整的一套临床方法。张仲景把自己积累的经验教训进行了科学的总结，才形成了比较完善的体系。
有一次，两个病人同时来找张仲景看病，都说头痛、发烧、咳嗽、鼻塞。经过询问，原来二人都淋了一场大雨。张仲景给他们切了脉，确诊为感冒，并给他们各开了剂量相同的麻黄汤，发汗解热。功效：补肾滋阴，助阳生血。用治肾阴肾阳俱虚、阳事痿软、面色无华、心烦口渴、须发早白畏寒怕冷、腰膝酸软、小便清长。
营养分析：羊肉性温味甘，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。甲鱼肉性平、味甘，具有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞等作用。
65.参芪猪腰汤
材料：黄芪12克，党参9克，茯苓9克，牡蛎15克，丹参9克，地榆炭9克，猪腰1个。
做法：将黄芪等药入锅内，加水适量煎取汁。将猪腰剖开，片去腰臊筋膜，切成片，用药汁煮熟猪腰片即成。
功效：补中益气、利水消肿。适用于急性肾炎患者恢复期服用。
营养分析：黄芪补气升阳、益卫固表、托毒生肌、利水消肿。牡蛎清肺补心，滋阴养血。猪腰味咸，性平。补肾生津。诸药配伍合用，对急性肾炎患者恢复期有较好的治疗作用。
66.茯苓猪腰汤
材料：茯苓、旱莲草、女贞子、山药、侧柏炭、神曲各9克，通草3克，猪腰1个。
做法：将茯苓等药水煎去渣取汁。猪腰剖开、片去腰臊、洗净切片。再用药汁煮熟猪腰即成。
功效：滋补肝肾、清热解毒、凉血止血。适用于肝肾阴虚、腰膝酸软、尿血、食欲不振、急性肾炎等症。
营养分析：旱莲草养阴补肾、清热解毒、凉血止血。女贞子味甘苦，性微寒。滋补肝肾，乌发明目。上述诸药配伍有清热解毒，凉血止血的作用，是治疗急性肾炎的食疗佳品。
67.连翘银花猪腰汤
材料：金银花、连翘、茯苓皮、大腹皮、冬瓜皮、白茅根、茜草各9克，大、小蓟各12克，猪腰1个。
第二天，一个病人的家属早早就跑来找张仲景，说病人服了药以后，出了一身大汗，但头痛得比昨天更厉害了。张仲景听后很纳闷儿，以为自己诊断出了差错，赶紧跑到另一个病人家里去探望。病人说服了药后出了一身汗，病好了一大半。做法：将金银花等药，水煎取汁。猪腰对剖两半，片去腰臊，切片，用药汁煮熟即成。
功效：清热解毒，利尿消肿，凉血止血。适用于急性肾炎尿血，浮肿等症。
营养分析：金银花味甘苦，性寒，清热解毒。白茅根能清热利尿、消肿，主治肾炎水肿。上述药物合用，对急性肾炎尿血浮肿患者，利尿止血极为相宜。
68.生地当归猪腰汤
材料：生地、当归、连翘、玄参各9克，金银花15克，赤小豆30克，白茅根30克，蒲黄炭15克，生甘草3克，猪腰1个。
做法：将连翘诸药，同入锅内、水煎取汁。猪腰剖开，片去腰臊、切片用药汁煮熟即成。
功效：清热解毒，散结消肿。适用于急性肾炎水肿，尿蛋白及红细胞长期不消失患者食用。
营养分析：玄参味苦咸，性寒。养阴润燥、清热解毒。生地味甘苦，性寒，清热凉血。当归味甘辛，性温。补血和血，调经止痛，润燥滑肠。以上药物合用，对急性肾炎、水肿患者有较好的治疗作用。
69.香菇斑鱼汤
材料：香菇10克，斑鱼100克，生姜、料酒、胡椒等调料适量。
做法：将斑鱼洗净、除去内脏、香菇洗净，同入锅内，加水、油、盐、姜、葱、料酒等调料煮汤。
功效：补气健脾，和胃益肾。适用于慢性肾炎患者食用。
营养分析：香菇味甘、性平。补气健脾，和胃益肾，滋味助食。用于慢性肾炎，肝硬化，风湿麻痹等症。香菇与补气的斑鱼合用，能辅助治疗慢性肾炎症。
张仲景更觉得奇怪，为什么同样的病，服相同的药，疗效却不一样呢？他仔细回忆昨天诊治时的情景，猛然想起在给第一个病人切脉时，病人手腕上有汗，脉也较弱，而第二个病人手腕上却无汗，他在诊断时忽略了这些差异。70.河虾冬瓜汤材料：虾干50克，冬瓜500克，干笋衣50克。
做法：将河虾干、冬瓜切条、干笋切丝，加水煮汤，入盐、味精、麻油调味即成。
功效：水消肿，解暑止渴。适用于水肿、水泻患者服食。
营养分析：虾干性温。补肾壮阳、通乳托毒。冬瓜味甘、淡，性微寒。清热解毒，利水消肿。两者合用则是滋阴壮阳的佳品。
71.菠菜血旺汤
材料：菠菜200克，血旺300克，调料适量。
做法：菠菜洗净切成节与血旺共煮汤，加调料。
功效：滋阴补血。适用于缺铁性贫血和癌症患者食用。
营养分析：菠菜味咸，性平。补血，能抑制恶性肿瘤生长，菠菜滋阴补血，滑肠通便。用于缺铁性贫血，习惯性便秘等症。二者合用，其补血作用更大。
72.绿豆大肠汤
材料：绿豆60克，猪大肠去油120克。
做法：先将猪大肠去油洗净与绿豆共煮熟。
功效：可常服，食肉饮汤。用于湿热型急性前列腺炎。
营养分析：绿豆治暑热烦渴，水肿，泻利，丹毒，痈肿，解热药毒。猪大肠性味甘微寒，以脏补脏，有补肠润补虚、养血止血之功。
病人本来就有汗，再服下发汗的药，不就更加虚弱了吗？这样不但治不好病，反而会使病情加重。于是他立即改变治疗方法，给病人重新开方抓药，结果病人的病情很快便好转了。
这件事给他留下了深刻的教训。同样是感冒，表症不同，治疗方法也不应相同。他认为各种治疗方法，需要医生根据实际情况运用，不能一成不变。73.虫草虾仁汤材料：虾仁30克，冬虫夏草10克，盐2克。
做法：将虫草和虾仁略洗，放入沙锅内，加入清水，酌加少量生姜、食盐和调味品。先用武火煮沸，再用文火煎煮30分钟。
功效：补肾益阳，填精益髓。用治肾阳虚衰、阳痿、性欲减退。
营养分析：虾仁含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
74.葵菜羹
材料：葵菜适量。
做法：将葵菜叶洗净，煮沸加入淀粉少量作羹，另以食盐、味精调味即成。
功效：消炎解毒，清热利湿。适用于慢性前列腺炎。
营养分析：葵菜利小便、解毒消炎，配葱白，以其含有挥发性葱蒜辣素，经泌尿道排出时，能轻微刺激管道壁，使其分泌而奏利尿的作用。
75.丝瓜粥
材料：鲜嫩丝瓜1条，白米50克，白糖适量。丝瓜能清热利解毒。
做法：白米煮成粥，半熟时放入鲜丝瓜（洗净切成粗段），候熟，加糖食之。
张仲景系统地总结了“辨证施治”，他的医术大大提高，技艺超群。张仲景行医到过很多城市，接触过许多政治家和文学家，这些人对张仲景都很敬重。
建安年间一有名的诗人，在朝廷作过侍中，叫王仲宣，与张仲景有较深的交往。张仲景与他接触几次后，辨出他身上潜伏着一种叫“病疾”（麻疯病）的病原。张仲景对他说：“你身上有种病，得早点医治，要不然到40岁时会脱眉毛，半年后，将会有生命危险。我劝你还是先服几剂五石汤。”功效：作早餐食用。用于湿热型急性前列腺炎。
营养分析：清热，化痰，凉血，解毒。治热病身热烦渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，崩带，血淋，疔疮，乳汁不通，痈肿。
76.韭菜炒大葱
材料：韭菜150克，大葱150克，生姜片适量、盐1/2小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙、香油少许。
做法：1.将韭菜和大葱洗净后切段。
2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。
3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。
功效：补阳散淤、助血行气、益胃助肾。
营养分析：韭菜有健胃、提神、温暖作用。适明于盗汗、遗尿、尿频、阳痿，噎隔、反胃以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症。大葱除了健胃营养外，因其含有挥发性葱蒜辣素，由呼吸道、汗腺、泌尿道排出时，能轻微刺激这些管道壁的分泌而奏发汗、法痰、利尿的作用。
77.韭菜海参粥
材料：韭菜、海参各60克、粳米（白米）盐适量。
做法：1.韭菜洗净切碎，海参用水泡开后洗净切小丁，粳米洗净。
2.将三者同入锅内，加适量水（淹过食材）煮粥，待粥成时加调味料即可。
功效：主治早泄阳痿、性欲减退、腰膝无力、频尿夜尿。
营养分析：韭菜，壮阳固精；海参，壮阳疗痿。长期服用，能改善与维持良好性功能，还可减少肾虚所引起的各种病痛，如头晕目眩、腰酸频尿等。
78.归芎桑地羊肉汤
王仲宣才二十几岁。患有“病疾”在那时是非常危险的，也被认为是很丢脸的事。所以张仲景不说出病名，只说出症状。王仲宣听懂了他的意思，但以为是吓唬自己，便没有听张仲景的劝告。不久二人再次相见，张仲景问王仲宣：“你服过五石汤了吗？”王仲宣有些反感地说：“服过了。”材料：羊肉150克，当归12克，川芎10克，熟地25克，桑寄生15克。
做法：1.羊肉洗净、切块，用开水拖过；当归、川芎、熟地、桑寄生分别用清水洗净、备用。
2.将以上备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2~3小时，调味供用。
功效：滋补肝肾、养血祛风，主治肾虚阳痿、精神不振、腰膝酸软、肾气不足、阳痿、肾虚等症、强健腺体，益精补虚。
营养分析：羊肉补肾益胃，壮阳健体，川芎具有活血行气、祛风止痛、开郁燥湿等功效。主治、闭经痛经、月经不调。两者合二为一，壮阳效果更佳。
79.桑椹酒
材料：桑椹1000克，糯米500克，酒曲适量。
做法：乌桑果水煎取汁液，再用汁煮糯米（或粳米）蒸饭，冷后，加酒曲发酵（如同蒸发醪糟）贮瓷缸中。
功效：益肾固精抗衰老。适用于中老年人保健防老食用。
营养分析：桑椹味甘酸，性凉。滋阴补肾。《滇南本草》称其：“能益肾而固精，久服黑发明目”。医家常用以治疗肝肾阴亏，消渴、耳鸣、目暗、便秘以及关节不利等症。
80.炙首乌茶
材料：炙何首乌10～20克白糖适量。
做法：每次取何首乌约10克，置保温杯内，沸水冲泡，加盖焖浸约10分钟。
张仲景观察了他的气色说：“不像，看你的气色，肯定没服过。为什么你不听从医生的劝告，而轻视自己的生命呢？我劝你还是赶快服吧，不然就麻烦啦！”可王仲宣还是不信，未按张仲景说的做。果然20年后，王仲宣开始脱眉，脱眉到第187天，便不治身亡。功效：应用何首乌茶补肝益肾。适用于中老年人防衰抗老食用。
营养分析：何首乌味甘涩，性微温。补肝肾、益精血、乌须发。可治疗血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精带下、失眠健忘、须发早白等症。
81.长寿茶
材料：荷叶、菖蒲、菊花、陈艾、桔皮、车前草、侧耳根、各20克红白茶、红糖、各10克。
做法：将荷叶等药物、分别洗净晾干、每日取适量同茶叶用开水泡开，加少许红糖。
功效：清热解毒，降火除湿、化痰、健胃、通便。适用于老年人常服。
营养分析：荷叶味苦涩，性平。清热利湿，升发清阳。菖蒲根状茎入药，味辛，性温。有化湿宁神，宽胸豁痰的功效。陈艾味苦，性温。有活营血，祛寒湿的功效。侧耳根，又名鱼腥草，味微辛，性凉。有清热解毒，利水消肿的功效。
82.西瓜皮茅根汁
材料：西瓜皮、茅根各60克。
做法：将西瓜皮，茅根洗净放入锅内，加水适量，煎煮10～20分钟，取出汁液。
功效：清热解暑、利尿消肿。适用于肾炎、水肿等症。
营养分析：西瓜皮味甘、淡、性寒。用于肾炎、水肿、高血压、糖尿病等症。茅根味甘，性寒。凉血止血、清热利尿。二者合用清热、利尿、对肾炎、水肿患者有较好的疗效。
张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。83.红豆小米粥材料：红豆50克，小米100克，冰糖适量。
做法：先将红豆倒入锅内，加水适量煮半小时，再加小米同煮成粥。
功效：宁安神、除湿清热、利尿、消水肿。适用于脾胃虚弱、不思饮食、病后体虚、水肿等症。
营养分析：红豆健脾、利尿、消肿。用于各种疾病引起的水肿、小便短少、腹水、湿热、黄疸、泻痢等症。小米味甘咸，性微寒。养胃补肾。二者合用，能除湿利尿，适用于脾胃虚弱所致的水肿患者作食疗品。
84.葡萄煎
材料：葡萄汁、藕汁、生地黄汁各150毫升，白花蛇草汁、王不留行汁各100毫升，白蜜250毫升。
做法：将以上各味相和，煎为糖稀状。
功效：适用于前列腺炎、小便淋涩。
营养分析：葡萄有祛风湿、利小便、镇静止痛功效。用治风湿痹痛、腰脚疼痛、关节痛小便不利、水肿、肝炎、黄疸，叶外用治无名肿毒。白花蛇草用于热淋涩痛、小便不利。
85.赤小豆鱼粥
材料：赤小豆50克，鲤鱼（或鲫鱼）1尾。赤豆能清热解毒和利水，鲤鱼亦有利水的作用。
做法：先煮鱼取汁，另水煮赤小豆作粥，临熟入鱼汁调匀（不入佐料）。
功效：作佐餐食之，用于湿热下注型急性前列腺炎。
张仲景热爱医药专业，很重视临床实践，时时“平脉辨证”，认真总结自己的临床经验。相传张仲景五十岁左右，曾在长沙做太守。当时，他还时刻不忘自己的临床实践，时刻不忘救治人民的疾苦。但他毕竟是个大官，在封建时代，做官的不能入民宅，又不能随便接近普通老百姓。营养分析：赤小豆利水除湿，和血排脓，消肿解毒，治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。鲤鱼利水，消肿，下气，通乳。治水肿胀满，脚气，黄疸，咳嗽气逆，乳汁不通。
86.巴戟煲鸡肠
材料：鸡肠400克，巴戟天15克，姜5克，盐2克，味精1克。
做法：将鸡肠剪开洗净，切成长段，与巴戟天、生姜（切片）片加水二碗煎至一碗，加精盐，味精少许即可。
功效：温肾助阳、壮筋骨。
营养分析：鸡肠性平，味甘，入肾补肾，都是温肾壮阳之品。肾调养药膳。
87.辣椒根炖狗肉
材料：辣椒根60克，狗肉100克调料适量。
做法：将狗肉洗净，切块。辣椒根洗净，切段。同入锅内，加水和姜、料酒适量，同炖至狗肉肉烂，起锅前加紫苏为引以解毒。
功效：健胃消食，温补脾胃。适用于久病贫血、冷多热少患者服食。
营养分析：辣椒的果实、根和茎均入药。果味辛、性热。温中散寒、健胃消食，活血消肿。治胃寒疼痛，气滞腹胀等症。狗肉补中益气，温肾助阳。用于脾肾气虚，胸腹胀满、鼓胀、腰膝软弱，寒疟，败疮久不收敛等症。
88.金钩闹莲
材料：卷心菜200克，海米10克，葱、姜、味精、盐少许。
