自古以来,药食同源,药食同用。我们的祖先在长期寻找食用植物的过程中,发现某些植物不仅可以充饥,而且还可以治病。食物也是药物,药物也可供食用。2000多年前的《山海经》更明确地提到120多种药物,其中包括植物、动物、矿物三类,并提到了它们的简单用法和治疗性能。我国的食物疗法起源于夏朝之前,距今已有4 000年以上的历史。据古籍《战国策》和《吕氏春秋》记载,有“仪狄作酒”之说,认为仪狄是夏禹时期的造酒者。从殷墟出土的商代甲骨文中,有和现代汉字形体相似的“酒字”,在殷墟中还发现有酿酒作坊遗址,说明商代时期我国酿酒事业已相当发达。商代的酒主要有两种。一种是淡而甜的“醴”,另一种是浓而香的“鬯”,中华美食都是粮食酒,藁城台西址还发现酿酒原料有桃李等,说明当时已用桃李来酿果品酒。酒的问世,既是古代农业发展的结果,也是古代酿造业的成就,它把食疗学向前推进了一大步。酒有通血脉、养脾气、厚肠胃、润皮肤、去寒气、行药势等功效。因此古代有“酒为百药之长”的说法。说明古代医药与酒是分不开的。相传商代有一位叫伊尹的大臣,精于烹调、通晓药性。常亲手调剂汤液酒醴医治病人,流传有“伊尹汤液”的说法。他著的《汤液经》就记载采取烹调制药疗疾的内容。推测起来,食疗早于药疗在长沙马王堆三号汉墓出土的制书《五十二病方》中就有服食青粱米粥疗蛇咬伤、用加热的石块煮米汁内服治疗肛门痒痛的记载。这说明早在秦汉之前,我国劳动人民和古代医学家已将食疗用于治疗疾病的临床实践。
同类推荐
中老年的保健细节和养生(现代健康丛书)
随着经济的发展,在人类不断追求长寿的同时得要注重追求生活质量的提高,追求健康的长寿。但是,怎样才能健康。怎样才能使中老年人做到健康活过百岁,确实是广大中老年朋友需要了解的问题。了解这一问题的方法,就是学习保健的方法和切实遵循长寿之道。本书意在传播科学的中老年保健理念,揭示如何优化健康和提高生活质量的奥秘。紧密结合现代老年人在日常的生活,工作、学习中经常面临的各种现实问题和困惑,全面而又系统地介绍了作为一名现代老人必须了解和掌握的相关科学知识和有效应对办法。
热门推荐
明星对对碰:老板,这通告咱不接
安溪对顾暨一见钟情,至此沉迷不可自拔。顾暨对于安溪此人的印象只限于死忠粉,脑残粉。……第一次见面。安溪矜持一笑:“您好,能够给签个名吗?”卧槽,男神好帅,禁欲系的啊!顾暨眯眼审视:“不好意思我没带笔。”安溪从口袋里拿出一支笔。顾暨微微一笑:“不好意思我手抽筋了。”安溪怒。