第一节 中国回族用品店的特点
一、回族用品店分布广泛
调查表明，中国回族用品店经历了从无到有、从少到多、从小到大、分布广泛的发展历程。20世纪70年代以前，中国回族用品的种类较少，不外乎就是帽子、盖头之类，基本上是回族群众家庭缝制、自给自足，也没有专营的回族用品店。80年代以来，随着我国的改革开放、经济社会的发展，外来穆斯林用品开始输入，本土回族用品需求增加，西安、甘肃临夏等地的回族用品店应运而生，但数量很少，周边很多地方由于没有此类商店，需要长途跋涉，到这些地方采购进货，十分不便。90年代以来，回族用品的需求越来越大，一些回族用品企业兴起，使得回族用品的加工制作，逐步从家庭手工作坊式转向批量化、机械化、社会化生产，产品种类也逐渐丰富，各地的回族用品店逐步增加。近年来，穆斯林用品向着国际化方向推进，新兴穆斯林用品企业应运而兴，回族用品也随之丰富起来，从而也促进了各地回族用品店的发展。目前，全国各地回族用品店的分布十分广泛，凡是回族人口聚居的地区，都基本设有回族用品店，其分布和回族人口的自然分布成正比，越是回族人口集中的地方，回族用品店也相对较多。比如，宁夏、甘肃、青海、云南等地的回族聚居地区，民间回族用品店星罗棋布，给广大回族群众带来了便利。
二、回族用品店依托清真寺而设
中国回族的居住特点是“大分散、小聚居”，并大多围清真寺而居。尤其是农村，回族聚居区的形成，往往以清真寺为中心。此次调查表明，各地民间回族用品店的分布，也基本上是依托清真寺而开设的。回族人“围寺而居、围寺而商”的特点十分明显，只要是大一点的清真寺，就内设有回族用品销售店。在有些大清真寺附近，也常常设有一些回族用品店及餐饮店，并形成小型回族商业区，方便了到清真寺的回族群众的购物及餐饮。而且，各地的绝大多数的回族用品店，几乎都是民间回族群众个体经营，少部分为企业开设的销售商铺。
三、回族用品店“小而全”
调查表明，我国大部分回族用品店都呈现出“小而全”的特点，即规模小，东西全。大多数回族用品店，首先从保证周边回族人的生活起居及宗教用品需求出发，几乎都备有帽子、盖头、汤瓶、香炉、拜毯、念珠等必需品。其次为服饰及装饰品：钟表、牌匾、挂件等。单一经营单项用品的专门经销店很少。即使是一些厂家的经销部，如回族服饰店，同时也兼营汤瓶等生活用品。反映出回族的经商之道：一切从实际需求出发，因地制宜，重效益而轻形式。
四、回族用品店产销结合
在调查中发现，约80%的回族用品店，都是产销结合的模式。如河南、宁夏、云南等地的一些回族女性经营的回族用品店里，都摆放有缝纫机，这些女店主大多是中年妇女，往往会利用经商的空隙，缝制男式帽子、盖头、女式帽子及服装等，将营销和小规模的生产相结合，既是回族用品商店，也是民间回族用品小作坊。云南的一些回族女店主，则利用缝纫机及刺绣才能绣制小孩围兜等回族当地群众需要的刺绣品。一些回族店还兼有定做各种哈吉牌匾、锦旗等业务。反映了中国回族善于经商、勤奋经商、不拘一格多种模式经商的特点。
第二节 中国回族用品的流通特点
一、全国回族用品的一致性
通过宁夏的调查很快发现，宁夏的回族用品并非孤立存在，和全国其他地区的回族用品市场有着千丝万缕的紧密联系，有着鲜明的对接性及一致性的特点。反映了中国回族全民普遍遵循伊斯兰教的生活方式，无论南北东西，在民俗生活方面保持着高度的一致性，因而其用品也基本统一，地方性不是十分明显。同一种回族用品的产品，可适用于全国各地的回族群众，可迅速流通到全国各地的回族聚居区。一些新产品，具有流行快的市场特点。尤其是随着近年来各地交通的便捷和物流的发达，这种一致性及对接性更是显而易见。而且，就全国回族用品市场而言，基本上有一个固定的销售网和流通渠道，信息快捷，物流顺畅，四通八达。很多地方的回族销售商之间保持一定的联系，有的长期建立批发及零售的供销关系。特别是西北地区的很多回族商家之间，彼此有着良好的合作与信任关系，以诚信为本，相互信赖。课题组曾看到，有些小规模的回族商家，到外地一些大的回族用品店批发货物时，往往是看好样品、谈好价格、确定好数量之后，就可轻松地起程返回。至于后续的验货、打包、发送、运输等环节，均有供货商负责承办，并能做到按时保质保量到货，满足收货要求。
二、回族用品种类的多元性
调查结果表明，中国回族用品从最初屈指可数的几种，逐步发展到几十种，现在，已经发展到上百种，呈多元化发展趋势。很多经营回族用品多年的回族商家，一步步见证了回族用品的发展历程，对中国回族用品种类的繁荣与兴旺十分感慨。他们说，改革开放后，中国回族用品现状发生了巨大的变化，各地的回族人在日常生活中，早已不只是停留在帽子、盖头及宗教用品的拜毯、念珠类必需品上，一些奢侈品、时尚物品、现代化产品，正在越来越多地进入到回族群众的普通家庭。而且，不只有国产的，还有外来的阿拉伯国家和穆斯林国家的物品，也在源源不断地涌进来，丰富着中国的回族用品市场。
三、回族用品流通呈“东货西流”态势
中国回族主要分布在西部的宁夏、甘肃、青海、新疆、陕西等地，这里集中了中国绝大多数的回族人口，是最大的回族用品消费市场，及销售终端。但是，由于经济上的欠发达，西部所生产的回族用品，远远赶不上消费群体的多种需求。也正因为如此，恰恰是回族人口稀少，但经济发达的江浙一带，成为了中国回族用品最大的生产基地、货源基地、批发中心。每当走进一家家的回族用品店，不论是北方的，还是南方的，当询问起一些产品的产地时，很多店主都会不约而同地回答：从义乌进的货。的确，在浙江义乌的国际小商品城及一些商业区，不仅开设有很多分门别类的回族用品销售店，而且，当地开发了很多生产回族用品及穆斯林用品的企业。由于是集约式、现代化生产，其产品成本低、品种多、样式新颖、物美价廉，故吸引了全国各地的回族商家到此采购，使得那里的回族用品源源不断地流向我国西部的回族聚居地区。另一方面，江浙一带生产纱巾、服装的厂家，青海、甘肃等地的回族用品企业等，也都看好义乌这一巨大的回族用品集散市场，在此设立营销部，使各自企业的产品通过义乌这一物流平台，对内流向西部等地，对外，流向中东及穆斯林国家，以取得最大的经济效益。
四、外来用品占有一定市场
调查中发现，在全国各地的回族用品店里，来自国外的商品不少。如巴基斯坦的铜瓶、铜壶等铜雕工艺品，马来西亚和巴基斯坦的女式服装、盖头，马来西亚的“马来帽”、孟加拉国的礼拜帽，沙特的拜毯、香水、香皂、染发剂等。其中，有些是我国企业尚未生产的短缺物品。物以稀为贵。这些来自国外的一些产品，以其异国风情的独特设计和精美的工艺，得到了很多回族群众的喜爱，故占有一定市场份额。
第三节 回族用品的生产特点
一、小作坊与企业化生产形式并存
调查结果表明，目前，我国回族用品的生产状况，大致为民间作坊和民营企业生产并存的两种生产模式。因回族用品大多属于轻工产品或手工制品，民间作坊则能够承担其手工制品部分，虽然产量低，但具有手工制品的独特性和艺术性。比如回族刺绣品，能够满足当地回族群众的特殊需求，至今有一定市场。而回族用品的一些民营企业，大多为20世纪90年代后或近年来新创立的企业，其规模有大有小，小的几十人，大的数千人。这些企业分别按照各自的产品定位，或生产纺织品类的帽子、服装、拜毯，或生产电子产品类的万年历、挂钟等。总之，各企业大致有一定的生产方向和范围。由于是产业化批量生产，具有产量大、成本低的特点，很多产品能够在本地及全国乃至国外流通。
二、国内市场与国际市场兼顾
近年来，国内回族用品的生产，出现国内市场与国际市场兼顾、对接的趋势。据一些生产企业介绍，中国回族人口有1000多万，再加上其他民族的穆斯林，是个很大的市场。但是，全世界共有50多个穆斯林国家，10多亿穆斯林人口，仅巴基斯坦的穆斯林人口就达2亿多人，还有中东国家等，更是一个巨大的市场。因此，为了获得企业的更大利益空间，在生产国内需要的回族等穆斯林用品的同时，也有必要兼顾国外的生意。有不少企业的产品，约20%走国内市场，80%走国际市场。课题组在浙江义乌考察期间发现，一些商家对零售不感兴趣，甚至嫌麻烦。大多主要从事批发业务，尤其感兴趣的是国外的批发业务。在一些效益好的商家来看，上百万元的订单很平常，上千万元的订单才算是大生意。向海外批发的货物经常使用的是大型集装箱，以立方米计算成吨发货。故在兼顾国内回族用品市场的同时，瞄准国外的穆斯林用品市场，是很多回族用品企业的战略方针。
第四节 回族用品的发展趋势
一、生活用品需求多样化
调查结果表明，回族用品中的生活用品类的需求呈多样化、精细化、时尚化发展趋势。特别是服饰类，过去，回族男性的帽子一般为白布帽，没有什么复杂的制作工艺，家庭小作坊就能制作。而且，就数量而言，一个人最多有几顶新旧帽子，节庆等重要日子或出门时戴新的，居家时戴旧的。但如今，市场上出售的男性帽子有上百种之多：棉的、麻的、绣花的、镂空的、网眼的；薄的、厚的；平日的、婚礼的、节庆的；国产的、进口的等，种类繁多。一些回族男性，有很多顶帽子，根据不同的场合、季节及心境，而选择喜爱的帽子。2006年，笔者曾在吉尔吉斯斯坦的一名东干族（早年的中国西北回族）学者家中，看到过其春夏秋冬的几十顶不同设计、不同面料、不同色彩的帽子，曾为一个回族人竟有如此多的帽子而惊讶。然而，今天的中国回族，随着国家现代化进程的加快、经济大繁荣、生活水平的快速提高，一个人拥有10多顶甚至几十顶各种样式帽子的时代已经到来。回族女性的盖头和纱巾亦如此，原来，一个盖头用旧了，才会购置新的。而现在，盖头和纱巾向着时装化、多样化的方向发展。课题组随机采访过银川市某回族女性（40岁），她一直有着戴头巾的习惯，说近年来买下的纱巾就不下百条。平时佩戴纱巾时，要和服装搭配，并根据季节、场合等因素经常调换。周边的回族女性，也是如此，每人有百十条各色头巾及帽子不是稀罕事。另外，还有回族男女服饰、居家用品的茶具、卫生用品等，也都出现多样化、时尚化的发展趋势。服饰类等生活用品，具有更新快、流行快、样式多、消耗多的“两快两多”特点，因而也具有较大的生产空间。
