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第24章 查价,请等一等!

任何制度或作业标准的最终目的,是用来服务顾客,从而达到企业生存的利基——营收与利润。如果企业只顾维持内部操作系统的标准化,或制度的一致性,而增加顾客的不便,或降低顾客对于服务的满意程度,那将是十分愚昧的作为。

约翰是一家公司的业务经理,很喜欢吃零食,也常常有公务旅行,虽然精于业务,但是对于打包行李却不怎么在行。有一次出差到加州时,他就一直找不到零食和袜子,不知道收到哪儿了。于是,去到旅馆附近的一家连锁折价商店“博德利超级商店”。

没多久,他就找到两双同样的袜子,心想很快就能完成结账,可是恼人的事情发生了。

结账柜台扫描器的远红外线,很快扫过第一双袜子包装上的条形码,但是第二双袜子的包装上却没有条形码。接下来,约翰听到收银员透过广播器,高喊他最不想听到的两个字:“查价!”

约翰向收银员反映:“这两双袜子是完全相同的。”

没有用,规定就是规定。公司规定遇到没有条形码的商品,收银员一定要广播通知货架管理人员查价,确认价格无误后才可售出。

排在约翰后面的顾客开始有点不耐烦,令约翰也感觉浑身不自在。一位顾客对约翰建议说:“你买一双就好了。”

正考虑中,一个胖胖的小男孩,带着同样的袜子来到收款机前,约翰急忙凑上手中没有条形码的那双袜子,与男孩的袜子一起拿给收银员看,不料对方却坚持,继续等候查价人员的回报。

算完账之后,约翰头也不回地冲出店门。对街是另一家商店,霓虹灯闪耀着店名“福客莱超级商店”,他走进去继续采购零食。

约翰选取了一些饼干、饮料和吉士,来到收银柜台排队。即将结账完成时,收银员发现吉士没有标价,约翰第一个反应是:快逃!

但是,收银员马上问他:“你刚才有注意到吉士的价格吗?”

“好像是两元五角吧!”约翰回答。

“我觉得好像没有这么高吧!”收银员笑着说。“如果你想要我查价的话也可以,但是我记得大概是两元三角,你愿意冒险接受这个价钱吗?”

约翰点头同意,心想即使你要算三元,我也愿意付,于是很快完成结账,回旅馆去了。

请问,下一次约翰还要购买东西时,会到哪一家商店?当然是“福客莱超级商店”啰!别忘了,他们也有袜子卖呢。

许多企业都懂得要建立标准化、制度化,所以博德利、福客莱超级商店都设计有查价制度,都有一套标准作业程序。但是,也有蛮多企业疏忽了一个最重要的观念,即任何制度或作业标准的最终目的,不外乎是用来服务顾客,从而达到企业生存的利基——营收与利润。如果企业只顾维持内部操作系统的标准化或制度的一致性,而增加顾客的不便,或降低顾客对于服务的满意程度,如同博德利超级商店,那将是十分愚昧的作法,是舍本逐末的作为。

制度、系统是工具,不是目的。制度、系统是为人服务的,应该役于人,而不是人役于制度、系统。既然是为人服务,人又具有高度弹性与差异性,制度和系统就应当要有弹性,要本着“制定从宽、执行从严”的原则订定;而且,凡与顾客服务有关的制度或操作系统,在设计时,都要有基层服务人员参与,并且尊重他们的意见,以避免闭门造车,结果不易于执行,甚至造成伤害顾客的反效果。

在我教育机构里,虽然也推动标准化与制度化,对于伙伴的权责要求、绩效考评,皆有具体规章可循,对家长的收费与服务,也有明订规则,但都本着“制定从宽、执行从严”的精神办理。

我们的弹性作法是,规章所订定的奖励标准,是“最低标准”,如果园方财务状况良好,我们可以发给伙伴高于标准的奖金。相反的,规章所订定的惩处标准,是“最高标准”,如果伙伴们工作认真负责,偶有疏忽以致违规,我们可以考虑从轻处分。

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